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BBwonder le Ven Juil 15, 2005 17:03
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Voici la recette d'une espèce de truffe brésilienne au chocolat...
le nom "brigadeiro" vient du brigadier Eduardo Gomes, canditat à la Présidence de la République dans les années 30 au Brésil. À l'époque les produits frais étaient rares, la recette est toute simple :
Ingrédients
Pour 20 truffes
1 boite de lait concentré sucré
4 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillerée à soupe de beurre
vermicelles de chocolat ou sucre en poudre ou noix, amandes ou noisettes triturées
Temps de préparation :15 mn
Recette pour 20 truffes
Dans une casserole, faites chauffer le lait concentré sucré avec la poudre de cacao.
Portez à ébullition et faites cuire sur feu très doux en remuant continuellement avec une spatule et en faisant réduire jusqu à ce que le mélange se détache de la paroi de la casserole.
Incorporez soigneusement le beurre avant de retirer du feu. Laissez refroidir
Façonnez en boulettes de 2,5 cm de diamètre environ.
Roulez-les dans les vermicelles ou autres (voir ci-dessus) et déposez chaque brigadeiro dans une caissette de papier plissé.
Réservez au frais
Image |
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lmame le Ven Juil 15, 2005 17:22
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Ca a pas l'air mauvais  |
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lmame le Ven Juil 15, 2005 17:23
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Le brigadier Eduardo Gomes était donc une "truffe brésilienne"  , c'est bon à savoir  |
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BBwonder le Ven Juil 15, 2005 17:32
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| lmame a écrit: | | Le brigadier Eduardo Gomes était donc une "truffe brésilienne" , c'est bon à savoir |
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S@turnin le Ven Juil 15, 2005 17:47
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| bbwonder a écrit: | | Voici la recette d'une espèce de truffe brésilienne au chocolat... |
Ca commence mal....  |
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S@turnin le Ven Juil 15, 2005 17:50
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Ca a l'air bon et pour la version truffe géante.....
Miam 
Merci BB
Nota: comme ce n'est pas noté : que pour les cavistes ... je me sers.... |
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BBwonder le Ven Juil 15, 2005 17:51
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ahhhhhhhh c'est la barrière linguistique... j'ai voulu dire un type de truffe |
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S@turnin le Ven Juil 15, 2005 17:52
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chgroumpffff ch'uis rachurer miam chrgroumphh miam glups!!! |
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MarieC le Mer Juil 20, 2005 17:55
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c'est bonnnnnn ! mais absolument immoral pour toute personne qui porte un tant soit peu attention à sa ligne... ou à ses dents
donc à essayer absolument  ce qui ne tue pas fait grossir, comme dit notre papa, à bbwonder et à moi... |
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S@turnin le Mer Juil 20, 2005 18:03
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En Afrique on dit :
Mange, ou l'Afrique te mangeras.
En Afrique, si tu ne manges pas, tu y passeras. |
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lmame le Mer Juil 20, 2005 21:29
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| S@turnin a écrit: | En Afrique on dit :
Mange, ou l'Afrique te mangeras.
En Afrique, si tu ne manges pas, tu y passeras. |
Ah, et les cannibales disent:
"Mange, et on te mangera" |
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S@turnin le Mer Juil 20, 2005 21:51
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| lmame a écrit: |
Ah, et les cannibales disent:
"Mange, et on te mangera" |
Ben voui pour qu'il y en ait plus!!!! |
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