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BBwonder le Mer Déc 07, 2005 23:33
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bin tu tapes chez le VA et je te conseille de ne pas le réveiller...  |
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Eftwyrd le Mer Déc 07, 2005 23:35
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Grumpf... C'est marrant je pensais plus tapper à la porte de la Cave, pas à celle de la cellule du VA en particulier  |
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BBwonder le Mer Déc 07, 2005 23:39
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bin il faudra lui demander demain alors |
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Plutux le Jeu Déc 08, 2005 7:31
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| Caza a écrit: | | Plutux a écrit: | L'est pas écrit sur ma feuille  Ca se voit quand c'est cuit quand même ....raaah ces blond(e)s ! |
Je me permets de rappeler aux vieux Tromblons ... ou Débris que la pâtisserie est un art exact nécessitant le respect de conditions d'exécution précises, contrairement à d'autres branches de l'art de cuisiner ...
Donc, c'est pas "quand c'est jaune, tu l'enlèves du four", c'est "ils cuisent à 210° pendant x minutes" !!!  |
Eh ben ma môman (qui cuisine très bien) n'a jamais suivi une recette à la lettre à mon avis...et pis de toute facon c'est pas sur ma recette le temps de cuisson, c'est au feeling  |
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lmame le Jeu Déc 08, 2005 10:30
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| Plutux a écrit: | | Caza a écrit: | | Plutux a écrit: | | L'est pas écrit sur ma feuille Ca se voit quand c'est cuit quand même ....raaah ces blond(e)s ! |
Je me permets de rappeler aux vieux Tromblons ... ou Débris que la pâtisserie est un art exact nécessitant le respect de conditions d'exécution précises, contrairement à d'autres branches de l'art de cuisiner ...
Donc, c'est pas "quand c'est jaune, tu l'enlèves du four", c'est "ils cuisent à 210° pendant x minutes" !!! |
Eh ben ma môman (qui cuisine très bien) n'a jamais suivi une recette à la lettre à mon avis...et pis de toute facon c'est pas sur ma recette le temps de cuisson, c'est au feeling |
Vi, mais bon, faut quand même respecter un tantinet les proportions  Sinon ça tourne à la Maïté avec son Armagnac et sa goutte qui devient une bouteille entière  |
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croquette le Jeu Déc 08, 2005 19:09
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| Plutux a écrit: | C'est pas vraiment un plat mais plutôt une douceur que l'on trouve généralement en décembre, c'est une spécialité belge et ca s'appelle le cougnou !
Image
Voici la recette :
Ingrédients :
 500gr de farine
10gr de sel
40gr de sucre fin
1 oeuf entier + du lait pour faire 300gr
100gr de beurre qui sort du frigo (à couper en dés)
11gr de levure sèche ou 22gr de levure fraîche
Mélangez tous les ingrédients à l'exception du beurre. Quand tout est bien mélangé, incorporez le beurre. Quand il est bien mélangé au reste, pétrir pendant 5 minutes.
Laissez lever 20 minutes (il faut recouvrir le récipient). Rabattez la pâte
Laissez lever à nouveau 20 minutes.
Faîtes des pâtons du poids que vous voulez (100-150gr si c'est bien levé ca donne une belle taille) et modelez-les pour obtenir des formes comme sur la photo (c'est le plus dur)
Vouz pouvez ajouter des raisins secs et du gros sucre en faisant les formes, en mettre un peu partout mais pas de trop
Laissez lever encore quelques minutes et juste avant de les enfourner dans votre four préchauffé à 210°C badigeonnez-les d'oeufs battus.
Voilà, plus qu'à vous régaler (après les avoir sorti du four, quand ils sont bien dorés)
Avec juste du beurre quand ils sont fraichement cuits c'est délicieux |
ça a l'air rudement bon dis moi |
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Eftwyrd le Jeu Déc 08, 2005 19:10
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| lmame a écrit: | | Vi, mais bon, faut quand même respecter un tantinet les proportions Sinon ça tourne à la Maïté avec son Armagnac et sa goutte qui devient une bouteille entière |
Arf Maïté... Moi je te comprenais...  |
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lmame le Jeu Déc 08, 2005 19:16
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 qu'importe le flacon...  |
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Eftwyrd le Jeu Déc 08, 2005 22:20
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Faut bien se réchauffer pendant les longues soirées d'hiver |
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lmame le Ven Déc 09, 2005 1:05
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| PoloC a écrit: | | Faut bien se réchauffer pendant les longues soirées d'hiver |
En parlant de ça, où qu'il est le barman, il fait soif là Image |
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BBwonder le Ven Déc 09, 2005 1:13
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bin dis-moi ce que tu veux et je te sers |
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lmame le Ven Déc 09, 2005 1:52
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Mojiiitooooooo |
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Plutux le Ven Déc 09, 2005 10:44
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| lmame a écrit: | | Mojiiitooooooo |
Mojitoooooo
Image |
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lmame le Ven Déc 09, 2005 11:17
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Thanks  J'en ai bien besoin, rentré chez moi après intervention à 03h00 du matin pour le cinquième jour d'affilé  |
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BBwonder le Ven Déc 09, 2005 16:35
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mon pov Laulau 
Un tit saké ... specially for you...
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