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chrys16 le Lun Déc 11, 2006 21:53
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| Aurel a écrit: | Wahou !!! 
mais vous allez pouvoir tout manger  nan parce que moi j'm'arrete apres le foie gras  |
ben non, t'as pas compris, le bib et le yaourt, c'est pour le petit, moi je mange que le foie gras...   |
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Aurel le Lun Déc 11, 2006 21:57
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supermat le Mar Déc 12, 2006 8:19
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Alors de mon côté, j'ai plusieurs repas de noël... Mais le plus impressionnant risque d'être celui avec ma bell-famille:
Huîtres,
Sauon fumé
Foie gras de canard et gelée de sauternes le tout maison
Roti de boeuf dans le filet, pommes dauphines, haricots verts, sauce maison qui tue grave de chez grave
Fromages d'afineur
Salade
Desserts
Digestif familial
chocolats et mignardises...
La veille on va au restau...
Va y avoir dusport... Mais moi j'reste trankil... |
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S@turnin le Mar Déc 12, 2006 15:09
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| supermat a écrit: | Alors de mon côté, j'ai plusieurs repas de noël... Mais le plus impressionnant risque d'être celui avec ma bell-famille:
Huîtres,
Sauon fumé
Foie gras de canard et gelée de sauternes le tout maison
Roti de boeuf dans le filet, pommes dauphines, haricots verts, sauce maison qui tue grave de chez grave
Fromages d'afineur
Salade
Desserts
Digestif familial
chocolats et mignardises...
La veille on va au restau...
Va y avoir dusport... Mais moi j'reste trankil... |
Aïe aïe aïe c'est le post des kilos superflus qui va s'en prendre plein la tete après ca |
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Steeray le Mar Déc 12, 2006 15:56
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| supermat a écrit: | Alors de mon côté, j'ai plusieurs repas de noël... Mais le plus impressionnant risque d'être celui avec ma bell-famille:
Huîtres,
Sauon fumé
Foie gras de canard et gelée de sauternes le tout maison
Roti de boeuf dans le filet, pommes dauphines, haricots verts, sauce maison qui tue grave de chez grave
Fromages d'afineur
Salade
Desserts
Digestif familial
chocolats et mignardises...
La veille on va au restau...
Va y avoir dusport... Mais moi j'reste trankil... |
heu... ça m'a l'air top cool comme repas...
dis t'aurais pas la recette de la gelée de Sauternes??? |
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Steeray le Mar Déc 12, 2006 15:58
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Comme ça ce serait pas mal ??? :
| wiki a écrit: |
La gelée au Sauternes, en accompagnement du foie gras.
Ingrédients pour 2 personnes
* 1 verre à vin de Sauternes (15 cl)
* 1 feuille de gélatine
Préparation
* Faites tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide pour qu'elle ramollisse(environ 15 minutes).
* Portez le Sauternes à ébullition. Laissez-le ensuite frémir pendant 5 minutes, pour que l'alcool s'évapore.
* Ajoutez-y la gélatine parfaitement égouttée et fouettez-la pour qu'elle se dissolve.
* Versez ensuite le tout dans un plat et faites-le prendre au frigo.
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ou ça
| Confiture a écrit: |
Gelée de sauternes
Ingrédients :
Pour environ 4 pots de 375 g :
- 50 cl de sauternes
- le jus d'un petit citron
- 800 g de sucre cristallisé
- 50 cl de jus de pomme
Préparation : 10 minutes
1. Versez la sauternes, le jus de citron et le jus de pomme dans la bassine à confiture, ajoutez le sucre et chauffez doucement en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu.
2. Portez à ébullition, écumez et faites cuire à feu vif 15 minutes environ, en éculant si nécessaire, pour atteindre le point de gélification.
3. Vérifiez la cuisson avec le thermomètre à sucre. Retirez du feu, mettez en pots et couvrez selon la méthode choisie.
Idée gourmande : A servir avec du foie gras. Vous pouvez remplacer le sauternes par un autre vin blanc moelleux. |
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supermat le Mar Déc 12, 2006 17:29
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Pour moi, ce sera plus la deuxième... Je préfère la gélification naturelle. |
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Steeray le Mar Déc 12, 2006 17:32
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| supermat a écrit: | | Pour moi, ce sera plus la deuxième... Je préfère la gélification naturelle. |
je me doutais... et moi aussi, ça m'a l'air bien meilleur |
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supermat le Mar Déc 12, 2006 17:34
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En plus, je vais avoir 10 jours de vacances tout seul à la maison, avec le pied cassé... J'aurai le temps de mitonner des bons petits trucs... Je vous posterai des photos... |
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Steeray le Mar Déc 12, 2006 17:38
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| supermat a écrit: | | En plus, je vais avoir 10 jours de vacances tout seul à la maison, avec le pied cassé... J'aurai le temps de mitonner des bons petits trucs... Je vous posterai des photos... |
t'es dur avec nous...
viens nous les mitonner sur Paris... |
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Aurel le Mar Déc 12, 2006 17:47
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| Steeray a écrit: | | supermat a écrit: | | En plus, je vais avoir 10 jours de vacances tout seul à la maison, avec le pied cassé... J'aurai le temps de mitonner des bons petits trucs... Je vous posterai des photos... |
t'es dur avec nous...
viens nous les mitonner sur Paris... |
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Steeray le Mar Déc 12, 2006 17:50
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| Aurel a écrit: | | Steeray a écrit: | | supermat a écrit: | | En plus, je vais avoir 10 jours de vacances tout seul à la maison, avec le pied cassé... J'aurai le temps de mitonner des bons petits trucs... Je vous posterai des photos... |
t'es dur avec nous...
viens nous les mitonner sur Paris... |
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j'étais sur que cette idée ferait des adeptes |
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supermat le Mar Déc 12, 2006 18:22
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Ce serait avec plaisir les cocos, mais ces vacances de nyel, ce sera toulousaing... Ce ne sera pas Lagardère qui ira à la famille, mais la famille qui ira à Lagardère...
Comprenne qui pourra (j'ai pas été très clair sur ce coup là...) |
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chrys16 le Mar Déc 12, 2006 21:32
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Dis donc t'aurai pas entamé les bouteilles de la cuvée "refuge"??? |
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Aurel le Mar Déc 12, 2006 22:29
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| supermat a écrit: | Ce serait avec plaisir les cocos, mais ces vacances de nyel, ce sera toulousaing... Ce ne sera pas Lagardère qui ira à la famille, mais la famille qui ira à Lagardère...
Comprenne qui pourra (j'ai pas été très clair sur ce coup là...) |
j'a comprendu je crois |
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