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Le refuge ^_^ Le refuge des forumeurs perdus |
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Ven Juil 21, 2006 10:35 |
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Auteur |
Message |
Steeray Conteur fou
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 3701 Localisation: Ici à mon bureau et en Belgique... pis des fois à la maison... Pis maintenant à la Cave du Refuge
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Sujet du message: Pour Supermat le Toulousain : Soufflé à l'ail rose de Lautrec |
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Source : Doctissimo.fr
Soufflé à l'ail rose de Lautrec
Nombre de personnes : 6
Temps de cuisson : 30
Temps de préparation : 20
1 tête d'ail rose de Lautrec Label Rouge
60g de beurre
500ml de lait
4 oeufs
50g de gruyère
20g de chapelure
60g de farine
persil
sel, poivre
1 – Mettre la tête d'ail rose de Lautrec sur une grille et faire cuire au four 40mn à 200°C. En fin de cuisson, sortir l'ail et réduire les gousses en purée. Chemiser les moules avec du beurre puis de la chapelure.
2 – Avec le beurre et la farine faire un roux. Cuire 1mn et incorporer le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Porter à ébullition.
3 – Hors du feu, incorporer la purée d'ail rose de Lautrec, le persil finement haché, le sel et le poivre. Ajouter les jaunes d'oeufs un par un tout en mélangeant, puis le gruyère. Réserver.
4 – Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige ferme dans la préparation puis verser dans les moules.
5 – Cuire25 à 30mn à 180°C. Servir de suite.
Recette conçue par Benjamin Chappet Lycée technique d'hôtellerie et de tourisme d'Occitanie de Toulouse |
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_________________ Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. Bien que...
Quand a lieu la prochaine Refuge Party ?
http://s4.bitefight.fr/c.php?uid=61476
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Sam Juil 22, 2006 15:22 |
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Auteur |
Message |
lmame Diabolo...
Inscrit le: 22 Avr 2005 Messages: 23029 Localisation: Looking for Rem...
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Sujet du message: |
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Hum... |
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_________________ lalalila, lalalila, lalalalilo, gennosaïdooo....
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Sam Juil 22, 2006 17:53 |
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Auteur |
Message |
BBwonder caviste tropical
Inscrit le: 02 Mai 2005 Messages: 6661 Localisation: par ci par là ^^
Radio
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Sujet du message: |
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miam |
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_________________ LA CAVE POWAAAAAAAAAAAAAAA !!!
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Mer Juil 26, 2006 11:28 |
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Auteur |
Message |
Aurel El Cameleon
Inscrit le: 25 Mai 2005 Messages: 7588 Localisation: là et c tout
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Sujet du message: |
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bon ben la prochaine refuge party Steeray nous fait la cuisine hi hiiiii si si si te débines pas josianne ... |
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Mer Juil 26, 2006 20:52 |
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Auteur |
Message |
Steeray Conteur fou
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 3701 Localisation: Ici à mon bureau et en Belgique... pis des fois à la maison... Pis maintenant à la Cave du Refuge
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Sujet du message: |
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Aurel a écrit: | bon ben la prochaine refuge party Steeray nous fait la cuisine hi hiiiii si si si te débines pas josianne ... |
OK mais chez toi alors...
comme ça tu pourras m'aider et je t'apprendrai à faire la cuisine |
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_________________ Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. Bien que...
Quand a lieu la prochaine Refuge Party ?
http://s4.bitefight.fr/c.php?uid=61476
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Mer Juil 26, 2006 22:42 |
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Auteur |
Message |
lmame Diabolo...
Inscrit le: 22 Avr 2005 Messages: 23029 Localisation: Looking for Rem...
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Sujet du message: |
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Steeray a écrit: | Aurel a écrit: | bon ben la prochaine refuge party Steeray nous fait la cuisine hi hiiiii si si si te débines pas josianne ... |
OK mais chez toi alors...
comme ça tu pourras m'aider et je t'apprendrai à faire la cuisine |
et chez moi ça pue le graillon de Zorglub
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_________________ lalalila, lalalila, lalalalilo, gennosaïdooo....
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Mer Juil 26, 2006 22:46 |
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Auteur |
Message |
Aurel El Cameleon
Inscrit le: 25 Mai 2005 Messages: 7588 Localisation: là et c tout
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Sujet du message: |
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lmame a écrit: | Steeray a écrit: | Aurel a écrit: | bon ben la prochaine refuge party Steeray nous fait la cuisine hi hiiiii si si si te débines pas josianne ... |
OK mais chez toi alors...
comme ça tu pourras m'aider et je t'apprendrai à faire la cuisine |
et chez moi ça pue le graillon de Zorglub
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mais non on fera ça chez toi ... no stress man ... no panic ...
Quant Steeray c lui qui fait tout de ttes façons moi je suis trop blonde pour apprendre ... |
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Mer Juil 26, 2006 22:56 |
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Auteur |
Message |
lmame Diabolo...
Inscrit le: 22 Avr 2005 Messages: 23029 Localisation: Looking for Rem...
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Sujet du message: |
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Aurel a écrit: | lmame a écrit: | Steeray a écrit: | Aurel a écrit: | bon ben la prochaine refuge party Steeray nous fait la cuisine hi hiiiii si si si te débines pas josianne ... |
OK mais chez toi alors...
comme ça tu pourras m'aider et je t'apprendrai à faire la cuisine |
et chez moi ça pue le graillon de Zorglub
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mais non on fera ça chez toi ... no stress man ... no panic ...
Quant Steeray c lui qui fait tout de ttes façons moi je suis trop blonde pour apprendre ... |
Tss nan ça va j'ai compris, vexé je suis, Mac Do je vais aller chercher, le laisser sur le bord de la fenêtre le laisser je vais, et empoisonner Wolverine je ferai
Bon, c'est vrai que c'est moins sympa chez moi anyway |
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_________________ lalalila, lalalila, lalalalilo, gennosaïdooo....
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Mer Juil 26, 2006 22:57 |
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Auteur |
Message |
lmame Diabolo...
Inscrit le: 22 Avr 2005 Messages: 23029 Localisation: Looking for Rem...
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Sujet du message: |
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Aurel a écrit: | no stress man ... no panic ... |
No sex, no candy, no sleep |
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_________________ lalalila, lalalila, lalalalilo, gennosaïdooo....
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Jeu Juil 27, 2006 16:20 |
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Auteur |
Message |
Steeray Conteur fou
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 3701 Localisation: Ici à mon bureau et en Belgique... pis des fois à la maison... Pis maintenant à la Cave du Refuge
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Sujet du message: |
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Vous battez pas... de toutes façon je ruinerais n'importe quelle cuisine
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_________________ Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. Bien que...
Quand a lieu la prochaine Refuge Party ?
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